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2018-02-06食用变性淀粉在应用中的特性
变性淀粉在我们的应用中越来越多的用到，提高产品的q感、防止回生，以及增强光亮度等。木薯变性淀粉、预糊化变性淀粉等。直观的我们会感受到柔软性，湿润性等。以下分享关于变性淀粉的知识，大家参考。
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2018-02-01如何挑选淀粉加工设备？
随着人们对淀粉的认识不断深刻，凭借其丰富的营养价值和独有的特性，淀粉已广泛运用于食品加工行业及工业原料中，而淀粉机械的不断革新进步也带来了淀粉生产行业发展的春天。
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2018-01-29食用变性淀粉的保存方法
随着科的进步与发展，淀粉行业的生产不再像以前那么费时费力，食用淀粉以及红薯淀粉生产线从红薯进料到出干淀粉不到一个小时。今天就给大家分享一下食用淀粉的工艺生产流程。
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2018-01-25【食用淀粉资讯】红薯淀粉生产工艺流程
随着科的进步与发展，淀粉行业的生产不再像以前那么费时费力，食用淀粉以及红薯淀粉生产线从红薯进料到出干淀粉不到一个小时。今天就给大家分享一下食用淀粉的工艺生产流程。
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2018-01-22【食用淀粉资讯】羧甲基淀粉素正确的储存方法
羧甲基淀粉素是纤维素的羧甲基团取代产物。根据其分子量或取代程度，可以是完全溶解的或不可溶的多聚体，后者可作为弱酸型阳离子交换剂，用以分离中性或碱性蛋白质等。
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2018-01-18【食用变性淀粉资讯】红薯淀粉工艺流程
清洗的基本原理 清洗的作用 : 主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙 , 并洗除去红薯块根的表皮。对作为生产淀粉的原料─鲜红薯或红薯干片进行清洗 , 是保证淀粉质量的基础 , 清洗的越净 , 淀粉的质量就越好。
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2018-01-15变性淀粉遇碘变蓝
变性淀粉具有遇碘变蓝的特性，这是由淀粉本身的结构特点决定的。淀粉是白色无定形的粉末，由10%～30%的直链淀粉和70%～90%的支链淀粉组成。
