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来源:   发布时间:2018-06-27   点击量:1388

准备材料:水、玉米淀粉、琼脂粉、巧克力(少许)、白砂糖、牛奶、

巧克力粉。
1.我们先把巧克力剁碎(巧克力最好用纯度比较高的,也就是低糖的巧

克力,这样煮出来的巧克力会更好没杂味),巧克力剁碎后放进锅中大

火煮溶,巧克力碎块正在溶的途中转小火,用筷子慢慢搅拌,直到全部

融化,火继续开着。
2.把玉米淀粉和水充分地搅拌好,俗称淀粉水,比例没规定,比如200g

淀粉慢慢倒水搅拌,直接到变成糊状再加一碗水即可。
3.讲淀粉水慢慢倒入巧克力浆,一边搅拌一边倒入,直到巧克力和淀粉

水融合变成糊状就停止加淀粉水。
4.牛奶准备一碗,将琼脂粉大概4茶匙倒入牛奶搅拌好,倒入巧克力中,

在充分搅拌,如果充分搅拌后还是糊状,慢慢倒进牛奶,一进入水状时

停止加牛奶,继续搅拌小火煮5分钟,关火。
5.倒入容器,用保鲜膜封口,放进冰箱(不要放进急冷),3个小时后拿

出来,切块,撒上巧克力粉,撒上椰丝即可!

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