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来源:   发布时间:2018-08-06   点击量:1134

玉米淀粉做酸甜五柳炸蛋

想起了那酸酸甜甜的诱人的五柳炸蛋和咕老肉异曲同工的美食,酥脆滑嫩的炸鸡蛋伴着酸甜诱人的酱汁,小编瞬间饿了,今天要吃多两口饭。有了这道酸甜可口、营养均衡的下饭菜,麻麻再也不用担心孩子不吃饭、不长高了哈哈!
今天教大家做玉米淀粉酸甜五柳蛋

用料
鸡蛋(根据自己的需要)    4个
米醋                     4克
酱油                     4克
油                       适量
盐                       2克
番茄酱                   适量
糖                       4克
玉米淀粉                 5克
五柳丝(市场有卖现成的)   适量
或者自己做,五柳指的是(洋葱丝,青椒丝,红萝卜丝,红椒丝,青瓜丝)

具体步骤:

1、首先把五柳丝准备好备用
2、准备好鸡蛋
3、锅里放油,烧开后,油微微冒烟时依次打入鸡蛋,两面煎至金黄荷包蛋即可
4、接下来来我们开始做糖醋汁
5、番茄酱准备好,锅里放适量的油,然后放入番茄酱,水,白糖,醋,盐最最重要的是加入玉米淀粉,因为淀粉具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时,糖醋汁稠浓,增加卤汁对原料的附着力,从而使糖醋汁的粉性和浓度增加,改善菜肴的色泽和味道。
6、锅里放点油,放入五柳爆香,香味出来后加入五柳汁,再放少许淀粉水勾芡
7、把炒好的五柳丝,配上五柳汁,倒在炸蛋上,一份色香味俱全的玉淀粉酸甜五柳蛋就做好了。
8、这酸酸甜甜的味道,赶紧在家试一试吧

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