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来源:   发布时间:2020-09-25   点击量:26

交联淀粉

特点是热黏度稳定,食用淀粉

1).在乳酪制品中作为胶凝剂,使制品具有良好的胶凝性能,在一定程度上可以减少酪朊酸盐的用量,降低产品成本

2).在冷冻甜品中作为品质改良剂,赋予产品粘性、奶油感及短丝性组织,增加制品的储存稳定性

3).在高温杀菌布丁产品中可用做胶凝剂,提高制品的加工黏度,制得的产品具有良好的稳定性和口感

 

能承受由于ph值变化和机械搅拌时黏度的影响。作汤料罐头、蚝油酸奶增稠剂,粉丝生产助剂、波纹纸生产黏合剂、乳胶手套隔离剂、麻织物和牛仔布浆料。

阳离子淀粉

用途五、建材工业,mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载主要用作无灰浆墙壁结构用板的粘合剂、内墙装饰粘合剂、轻质吊顶板粘合剂等。随着新型建材的兴起,变性淀粉在建材行业的应用越来越广。预计到2010年,国内建材用变性淀粉将达到10万吨以上。

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饮料400多万吨、糕点100多万吨、熟肉制品200多万吨、焙烤食品约60万吨,年消费变性淀粉10万吨以上。
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