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来源: 发布时间:2020-07-02 点击量:168
醋脂淀粉
纺织上浆剂;食用mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载
2).在点心馅料中作为保水剂,可坚固组织,改善产品冻融稳定性
3).在火腿和热狗中作保水剂和组织赋形剂,可以减少皱折,改善制品的冻融稳定性和保水性
4).在肉丸和鱼丸中做凝胶剂,使制得的产品具有良好的弹性、咬劲和稳定性
5)。具有高凝胶性和稳定性的变性淀粉可在鱼浆中用做保水剂和稳定剂,大大减少鱼浆的汁液流
食品增稠剂、食品乳化剂。羧甲基淀粉
洗涤助剂;食品增稠剂、稳定剂和黏合剂;油井泥浆处理剂。
羧烷基淀粉
洗涤用品增强剂;纺织助剂
2、缓解低血糖
生活不中不但高血糖是疾病,低血糖也是一种疾病,食用变性淀粉在冰激凌中使用变性淀粉可代替部分脂肪提高结合水量并稳定气泡,使产品具有类似脂肪的组织结构,降低生产成本。这种变性淀粉主要是淀粉基脂肪替代品。4、在冷冻食品中的应用变性淀粉在大多数冷冻食品中主要起着增稠、改善质构、抗老化和提高感官质量的作用。
1).在硬胶和软胶糖果中作为凝胶剂,提供产品凝胶结构,采用适当的变性淀粉可以替代阿拉伯胶,制品具有良好的口感和透明度
2).利用变性淀粉良好的成膜性和黏结性,用作糖果的抛光剂,形成的膜有光泽,透明并能降低产品的破裂性
。用途七、医药工业,变性淀粉可用作稀释剂、吸收剂、粘合剂、湿润剂、崩解剂等。仅崩解剂一项年消耗变性淀粉有就1.5万吨,预计到2010年将达到3万吨。上一条:惠州食用淀粉应用在哪 | 下一条:惠州食用淀粉有什么用