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来源: 发布时间:2020-04-25 点击量:274
成为人体组织的营养物。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊,并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。下面我们来看看食用淀粉的分类:食用淀粉
4、淀粉基吸水剂用途广泛。吸水剂可被应用在农林园艺、医药卫生、纺织、造纸、石油钻井、建筑、废水处理、食品加工中。目前有些行业靠大量进口价格昂贵的吸水剂产品来满足市场需求,且大多进口产品为高分子合成产品。在石油面临枯竭、环境保护日益受到重视的今天,这类产品市场面临危机,而用可再生的天然淀粉资源通过化学
番薯粉
也叫地瓜淀粉、山芋淀粉,特点是吸水能力强,但粘性较差,无光泽,色暗红带黑。
同时,木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构,食用淀粉
还有少量的醋酸酯淀粉和复合mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载。这些品种,都难以百分之百替代化学浆料pva,尤其是在高枝纱产品的上浆上。pva由于其不可降解性,人们逐渐在纺织浆料中少用甚至不用,国外已有类似的产品面市,相信在国内变性淀粉行业人士的努力下,是完全可以开发出该产品的。3、发展造纸工业中的新型表面涂布剂及施胶:
这在许多食品加工中相当重要。冷冻-解冻稳定性高:木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性,因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。从建材工业来看,随着新型建材的兴起,变性淀粉在建材行业的应用越来越广。目前国内用量较大的是用作无从浆墙壁结构用板的粘合剂、内墙装饰粘合剂、食用淀粉
2).在点心馅料中作为保水剂,可坚固组织,改善产品冻融稳定性
3).在火腿和热狗中作保水剂和组织赋形剂,可以减少皱折,改善制品的冻融稳定性和保水性
4).在肉丸和鱼丸中做凝胶剂,使制得的产品具有良好的弹性、咬劲和稳定性
5)。具有高凝胶性和稳定性的变性淀粉可在鱼浆中用做保水剂和稳定剂,大大减少鱼浆的汁液流
轻质吊顶板粘合剂等。预计到2010年,我国建材用变性淀粉将达10万吨以上。