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来源:   发布时间:2018-08-02   点击量:2031

 木薯淀粉水晶绿豆汤圆


  汤圆大家就吃得多啦,常见的汤圆皮,都是用糯米粉制作成的。今天给大家介绍的这个汤圆则有些不一样,使用的是木薯淀粉来制作表皮,馅料就用绿豆来做成,这样制作出来的汤圆,外表晶莹剔透,馅料朦胧可见,口感上有淡淡的清香和布满着绿豆的清爽,希望在这炎炎夏日里,有这一抹赏心悦目的绿色,能带给你无比喜悦的心情,非常好吃哦,快跟我学着做尝尝鲜吧。


   材料:

  木薯淀粉  150克
  水适量
  绿豆   300克
  白砂糖   适量30克左右(个人喜欢甜的可以多加一点)


  做法:
 
  1  绿豆先浸泡几个小时,再放冰箱里急冻两个小时,这样的话可以让绿豆更加容易煮烂,煮成绿豆沙状。
   
  2  在熬绿豆的过程中, 我们可以先做木薯淀粉团了,将适量的水加入木薯淀粉里,再用筷子使劲拌匀。
   
  3  用手轻揉,木薯淀粉揉成团即可

  4  再来看看绿豆馅料怎么做出来,绿豆煮得差不多(捏一下容易捏碎即可,然后把绿豆捞起沥干水份,然后把绿豆弄碎

  5  把绿豆沙倒入锅中炒干后再加入砂糖
  
  6  绿豆泥做成约每个10克的小球 

  7 木薯淀粉面团分成均匀的面剂,约14克一个,擀圆,包入绿豆泥,收口捏合再搓圆

  8  再用刚才煮绿豆的水大火煮沸后,下入汤圆,再次煮沸后加入少许冷水,再继续煮沸;
  
  9  这样一锅清新的木薯淀粉绿豆汤圆就做好了
   


   
  
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