广州食用淀粉生产厂家-mile米乐体育

　　淀粉其实就是人们平时说的芡，它是一种白色的粉末状物质有很强的吸收性，它是人们从植物玉米和红薯以及土豆提取出的天然的物质，食用淀粉

4）.在酸奶中可以作为稳定剂和增稠剂，增加制品的稠度和口感，减少乳清分离

肉及鱼类制品

在该类产品中主要作为保水剂、黏结剂和组织赋形剂，常用的mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载主要有酯化淀粉和交联淀粉

1）.在中国腊肠中添加变性淀粉作为黏结剂和组织赋形剂，可以改善产品的多汁性

是这些植物生长期间贮存多糖地地方，这些植物的种子和块茎以及根中含量最高。淀粉可以直接烹调食用也可以用来酿酒。

2、氧化淀粉（以次氯酸钠氧化为主）：通过氧化使得淀粉的糊化温度降低，热糊粘度变小而稳定性增加，产品颜色洁白，其糊较透明而且成膜性较好，食用淀粉

主要利用变性淀粉的稳定性，吸附性和乳化性：

1）.在饮料中作稳定剂，改善口感与体态，遮盖干涩味道

2）.在乳化饮料中作乳化香精的稳定剂，部分渠道昂贵的阿拉伯胶

在奈精粉和椰浆粉等微胶囊化产品中作为包埋剂

糖果

主要利用变性淀粉良好的胶凝性、成膜性和粘性，常用的变性淀粉有氧化淀粉

是较低粘度的增稠剂。可用于制作冰淇淋，作为食品添加剂可以代替阿拉伯胶、琼脂生产胶冻和软糖。（市面上阿拉伯胶主流价格参考50-60元/公斤）

    从水产饲料工业来看，变性淀粉主要在鳗鱼、甲鱼等饲料中用作粘合剂，其用量约为饲料的２５％，近年我国平均每年消费水产饲料约４０万吨，食用淀粉

2）.在谷片饮品中添加变性淀粉可提供冷热饮品所需的黏度，悬浮饮品中 微小质体，使其均匀且口感良好

3）.在烹煮式粉末食品中添加变性淀粉，可改善制品低温蒸煮时的黏度，使制品清晰、滑爽，具有短丝结构

4）作为干果类食品的糖粉剂，一以减少干果类食品表面的粘性

需变性淀粉１０万吨。此外，高档海产品饲料用变性淀粉的应用开发前景也是十分广阔。